猎人谷没有猎人

图片来源：koudaitong

猎人谷主要分为上、下两部分，这两部分在气候和地形方面都非常相似。此外，猎人谷还有一个面积较小但历史比较悠久的子产区——布鲁克·福德维治（Broke Fordwich）。这一子产区的地理形状呈“L”形，土壤类型主要为红色的火山岩土。猎人谷以其19世纪70年代开始酿造的干型赛美蓉（Semilllon）葡萄酒最为出名。顶级的赛美蓉葡萄酒可在瓶中陈年15年以上。除了赛美蓉葡萄酒外，西拉（Syrah）葡萄酒也是猎人谷产区的代表性酒款，具有很强的区域特征，产于猎人谷的西拉葡萄酒通常带有泥土、皮革和焦油味，高品质的西拉葡萄酒可陈年20年左右。

图片来源：sina

既然是在猎人谷，那就有两个酒庄不得不提了，它们分别是云咸酒庄（Wyndham Estate）和恋木传奇酒庄（Brokenwood）。光说云咸酒庄，大家可能没有什么印象，但若提到“Bin系列”，恐怕很少有人会不知道的了。酒庄BIN系列葡萄酒的标签都是以3个相同的数字醒目地标在酒标正面，让人一眼就能识别出这是云咸酒庄BIN系列产品。BIN 系列从“BIN 111” 至“BIN 999”本应是一应俱全，但唯独缺少了“BIN 666”。这是因为“666”这个数字在基督教里有着特别的象征意义，三个连写的6在圣经里是魔鬼的代号，代表着撒旦崇拜或邪恶政治等。200年来，云咸酒庄一直是澳大利亚高品质葡萄酒的代名词。酒庄的第一任庄主乔治·云咸（George Wyndham）被誉为澳大利亚西拉葡萄酒之父。

图片来源：m.yhj9

要说猎人谷以赛美蓉葡萄酒最为出名，那就不得不提这座恋木传奇酒庄了。这座酒庄曾经三度入选“世界百大名庄”，被《詹姆士·韩礼德》（James Halliday）杂志评为猎人谷最棒的四家酒庄之一。产于恋木传奇酒庄的赛美蓉葡萄酒口感轻柔，酸度非常迷人，比其它澳洲白葡萄酒具有更强的陈年潜力。如果你有幸在酒庄饮一口陈年后的赛美蓉白葡萄酒，你会清晰地感受到葡萄酒散发出来的蜂蜜、干果、吐司和甘草的芳香，口感顺滑，回味悠长。也许你会觉得“恋木”这个名字取得真浪漫，其实不然，“恋木”和“猎人谷”一样都是错译，其本名为“Brokenwood”，意为“烂掉的木头”。因为20世纪70年代庄主在开垦葡萄园时缺少好的木料，才给葡萄园这样命名，后来不知经过哪位神手的翻译，变成了“恋木”，也的确是给酒庄增添了一丝浪漫的色彩。

图片来源：lookvin

湿漉的湖岸、晶莹透彻的湖水、茂密的灌木丛、成群结队的野生袋鼠、随时出没的树袋熊和数不尽的美酒正在静谧地等候着你的到来。嗯，是时候去猎人谷走上一遭了，让我一起出发吧！（文/Lavender）