夏日葡萄酒小测

瓦坡里切拉、博若莱以及多姿桃葡萄酒的适饮温度比其他红葡萄酒略低，因此可以在饮用前轻微冰镇，以达到更好的口感。

3. D

在冰桶中放入水和冰块，是因为冰在水中融化得更快，因此葡萄酒的热量被吸收的速度也就随之加快。

4. A

　　阿斯蒂产自意大利皮埃蒙特（Piedmont），是一种酒精度低且酒体较轻的起泡酒。它是采用罐中发酵法酿制而成，只经历过一次发酵。压榨后的葡萄汁被倒入加压罐，加入酵母进行发酵，开始时不用密封，让二氧化碳逸出。阿斯蒂可以加入各种各样的水果制成夏季特饮。

　　5. B

　　放血法是酿造桃红葡萄酒的方式之一，指的是酒庄在酿制红葡萄酒时，经冷浸渍处理后会将一部分葡萄汁液排出，剩余的葡萄汁则继续与果皮接触，而排出的那部分汁液最终会成为桃红葡萄酒。

　　6. C

　　马尔贝克葡萄酒能与很多口味浓郁，且含高蛋白的肉类菜肴搭配，因为其单宁能中和此类菜肴的油腻之感，同时其馥郁的果香以及胡椒、烟草的风味能为这些肉类增添丰富的口感。

　　7. D

　　慕斯卡德葡萄酒是采用勃艮第香瓜酿造而成，当地人将此品种称为香瓜（Melon）。这种葡萄酒通常酸度适中，口感脆爽，风味鲜明。

　　8. B

　　位于希腊的圣托里尼岛是爱琴海上一颗璀璨的明珠，是无数游客无比憧憬的度假胜地。那里有有广阔无边的海景，有蓝白相间、天地合一的景观，还有风味别具一格的阿斯提可葡萄酒。