给葡萄酒入门者的10条建议

初涉葡萄酒酒圈，你是否感到迷茫？这10条小建议也许对你有所帮助。 Do you feel confused when starting to learn about wine? Here are some tips for you.

初涉酒圈的你，是不是在烦恼从何学起？是不是在博大精深的葡萄酒文化前望而却步？其实葡萄酒品鉴并没有你想象中那么复杂难懂。这里，我给你10条小建议，助你早日掌握品鉴的小窍门！

图片来源：Wine Enthusiast

1. 寻找合适的酒杯

　　作为葡萄酒品酒的初学者，你需要寻找一款可用于各种葡萄酒品鉴的杯具。没错，那就是ISO酒杯。它的全称为国际标准品酒杯（International Standards Organization Glass），适用于品尝任何种类的葡萄酒。这款酒杯并不会突出葡萄酒的任何特点，而是原原本本地展现葡萄酒原有的特点和风味，非常适合初学者品鉴及学习葡萄酒。

2. 准备常用的工具

　　除了酒杯以外，你还需要准备好其他常用的工具。被称为“侍者之友”（Waiter’s Friend）的开瓶器是品鉴葡萄酒的标配工具，它折叠后便于携带，功能多样，且简单易学。如果你即将品鉴一些白葡萄酒、桃红葡萄酒或者酒体比较轻盈的红葡萄酒，那么冰桶也需要提前准备好。此外，为了在倒酒的时候不倒洒，记得准备好倒酒片，然后将它卷成圆柱形，再插入瓶口即可。

3. 家中常备葡萄酒

　　对于一个葡萄酒爱好者而言，家里常备的物品必然少不了葡萄酒。设想，有一天有个朋友突然来访，或者是某一天夜晚突然想来一杯葡萄酒，而家里没有葡萄酒，那无疑是件尴尬的事情。因此，可以挑选一些价格实惠、风格白搭的葡萄酒，例如长相思（Sauvignon Blanc）、经过橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）或者梅洛（Merlot）葡萄酒。

　　4. 给葡萄酒找一个安全舒适的家

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如何照顾好葡萄酒是每个入门者都需要面对的问题。千万不要把葡萄酒放在冰箱，因为普通冰箱的温度和湿度过低，且经常会有震动，这些都会影响葡萄酒的品质。如果家里的空间条件允许，可以购置一个酒架，将它放在远离光照的地方，让葡萄酒安静优雅地躺放在酒架上。如果家里空间有限，那就把葡萄酒放在家中较为凉爽、阴暗的角落，避免阳光直射。

　　5. 善于记录以及使用辅助工具

　　如果你遇到一款自己十分喜爱的葡萄酒，别忘了将这款酒的细节记录在笔记本或者手机中。譬如，这款酒的生产商、年份、酒款名称、价格、香气和风味等。这些信息能帮助你记住这些酒的特点，在这个基础上找到更多心仪的葡萄酒。另外，一些APP软件也能起到重要的作用。例如，红酒世界APP，只要轻轻一点，你就能查到各种与葡萄酒有关的知识。更重要的是，你还可以根据自己的喜好在这款APP上选酒，足不出户就能享受美酒！