阿根廷2017收获季：低产而优质

在酿酒师们眼中，2017对于阿根廷而言是一个美妙的年份，但今年的产量并不会太高。 Winemakers agree that 2017 is a fantastic vintage for Argentina. The only problem is that there won’t be a lot of it.

厄尔尼诺带来的潮湿天气逐渐远去，2017年，阿根廷终于回归本该有的干燥气候。总体而言，今年收获的葡萄品质相当出众，但春季霜冻对产量造成了不小的打击。

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“从葡萄品质的角度来看，2017年是一个美妙的年份。”马特维尼酒庄（Matervini）酿酒师圣迪亚哥·阿恰瓦尔（Santiago Achaval）在接受《醇鉴》（Decanter）记者采访时如是说。“2014年和2015年临近收获季的降雨给我带来了诸多挑战，2016年春季和初夏的雨水同样使我备受困扰，幸运的是今年门多萨（Mendoza）的气候已经基本回归正常。唯一的问题是春天时的几场霜冻导致马尔贝克（Malbec）坐果不佳，产量也因此下降了40%-60%。”

　　2017年的收获季来得比往年要稍早一些，门多萨也因此避开了四月中旬的大暴雨和数场冰雹的影响。

　　“葡萄成熟期提前的重要原因之一在于门多萨省今年产量普遍偏低。”褒莱夫人酒庄（Dona Paula）酿酒师马柯斯·费尔南德兹（Marcos Fernandez）解释道。“许多品种的产量和往年相比减少了40%-70%，其中霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）和马尔贝克减产尤其严重。如果要用关键词来描述2017年，我认为应该是‘优质’和‘低产’。较低的产量与卓越的成熟度会为葡萄酒带来深浓的色泽和惊人的集中度，良好的单宁架构则带来饱满的口感。同时，这些葡萄酒将拥有极强的陈年潜力。”

　　对于萨尔塔（Salta）等位于阿根廷北部的产区而言，由于没有重大气象灾害，葡萄产量与去年相比有所增加。

　　但位于南部的黑河（Rio Negro）及内乌肯（Neuquen）却没有那么幸运。春季霜冻的袭击使得葡萄减产近40%，紧随而来的酷暑、山洪暴发和冰雹也对葡萄的产量造成了一定的影响。

　　“霜冻、大雨、热浪，今年的葡萄生长期充满了严峻的挑战！”诺埃米亚酒庄（Bodega Noemia）酿酒师汉斯·维丁-迪尔斯（Hans Vinding-Diers）表示，“不过葡萄的质量可以说是完美的：良好的酸度、迷人的果香，以及出乎意料的低酒精度。这或许是由于果实转色期长达一个多月，糖分的合成受到一定抑制，因此不至于升至过高水平。”（文/Aimee）