研究表明，适度饮用葡萄酒或将有益大脑健康

很多人都知道葡萄酒有很多的健康功效，近日，有新的研究表明，适度饮用葡萄酒或将有益于大脑健康。下面跟小编一起去看看吧！ Many people know that wine can be beneficial to health in many aspects. The latest research shows that wine can be good for your brain. Let’s go and get updated.

很多人都知道，适度饮用葡萄酒对人体健康有很多促进作用，比如降低中风几率、降低炎症发生几率以及提高老年人抵抗心血管疾病的能力等。最近，一位来自耶鲁大学医学院（Yale School of Medicine）的研究者戈登·谢伯德（Gordon Shepherd）教授表示，适度饮用葡萄酒或将有益大脑健康。

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在戈登·谢伯德教授的《神经品酒学：大脑如何创造出葡萄酒的味道》（Neuroenology: How The Brain Creates The Taste of Wine）专著中，他曾阐述过闻葡萄酒，比如灰皮诺（Pinot Grigio），会迫使大脑调动控制舌头的肌肉，还会刺激成千上万个味觉和嗅觉的神经末梢。

　　戈登·谢伯德教授还表示，葡萄酒的味道并不存在于葡萄酒中，人们感受到的葡萄酒的味道是饮酒者的大脑产生的。葡萄酒中的分子本身并没有什么风味或味道，但是它们能够刺激大脑产生感觉。他还说道，人们饮用葡萄酒时的饮用体验与个人的记忆、情绪以及同伴的记忆或情绪也都密切相关。（文/Laura）