细数那些拥有优质土壤的葡萄酒产区

影响葡萄酒风格的因素有很多，土壤是影响葡萄酒风格的最主要因素，本文将列举4个拥有最优质土壤的葡萄酒产区。 There are many factors that can effect style of wine. Soil is the most important one. This article will list 4 finest regions which exist the best soil.

影响葡萄酒风格的因素有很多，例如橡木桶在熟成时能带给葡萄酒独特的风味；整串发酵和非整串发酵的葡萄酒的风格也会有差异。然而真正决定葡萄酒风格的是土壤。

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世界上有各种不同的土壤，不同的葡萄品种所适宜的土壤类型也不尽相同。大多数白葡萄品种适宜种植在泥板岩上，这种类型的土壤能够给白葡萄酒带来矿物质的独特香气，产自这种土壤的葡萄酒尝起来会有大海的味道。那么究竟哪些产区的土壤最好呢？小编今天就带大家了解一下。

　　1. 法国勃艮第（Burgundy）

　 　勃艮第是法国的知名产区，以出产质优价高的葡萄酒而著名，这里的葡萄酒之所以价格不菲，其中的一个原因是许多著名的酿酒师都云集于此，另一个原因便是这里有优质的土壤。这里的土壤与香槟（Champagne）产区以及卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区的土壤相似，以石灰岩为主，与富含硅的粘土组合成一种混合型土壤。正是这种土壤让黑皮诺（Piont Noir）能展现出不同于其它产区的独特风味。

　　2. 阿根廷门多萨（Mendoza）

　 　门多萨的土壤有沙质土壤、片岩、冲积粘土和花岗岩，多种土壤组合在一起让这里出产的葡萄酒变得很特别。门多萨位于安第斯山脉（Andes mountain）上，海拔最低也有2,500英尺，这里阳光充足，空气干燥，夜晚凉爽。这样的气候延长了葡萄的生长期，出产的葡萄酒酒体饱满，果味浓郁。葡萄的风味和香气都因这里独特的土壤和气候而与众不同。

　　3. 意大利西西里岛（Sicily）

　　西西里岛上出产的葡萄酒以其果味浓郁、富含矿物风味而闻名，造就这种风格的正是这里的土壤。富含矿物质的多石土壤赋予了葡萄酒生动活泼的口感和坚实的结构。除了富含矿物质外，这里的葡萄酒单宁细腻，风格优雅，还带有李子和桑椹果的甜香。

　　4. 意大利托斯卡纳（Tuscany）

　 　说到意大利，还有一个产区的土壤可以被评为优质土壤，那就是托斯卡纳。托斯卡纳有几种不同类型的土壤，沙质土壤和粘土组成的混合型土壤使得这里出产的超级托斯卡纳（Super Tuscan）声名远扬；基安帝（Chianti DOCG）的土壤中含有较多的石块，这种土壤非常适合桑娇维塞（Sangiovese）的生长。在土壤的影响下，这里出产的葡萄酒酸度平衡，果味复杂，有独特的泥土、蓝莓和酸樱桃的风味。

　　土壤对葡萄酒风格的形成起到了至关重要的作用，不同产区有不同的土壤类型，而土壤类型的差异也让葡萄酒展现出不同的风格。想要体验不同土壤带来的不同风格，不妨先从以上提及的4个产区的葡萄酒开始，感受来自土壤的魅力。（文/Sylvie）