适合感恩节饮用的7款葡萄酒

图片来源：Wine Folly

GSM混酿是葡萄酒收藏家们的首选，因为这些酒都适宜陈年4-10年后再饮用。GSM混酿的酿酒葡萄包括歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）。

　　（1）奔放的慕合怀特和西拉使得这款酒能够很好地搭配烟熏火鸡。

　　（2）陈年后的GSM混酿中的第三层香气，如无花果和干果的香味，能够与烤南瓜浑然一体。

　　（3）酒中的泥土味和肉味使火鸡肉汁中的咸鲜味更加突出。

　　5. 黑中白香槟（Blanc de Noirs）或桃红香槟

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侍酒师们在感恩节时一定会选择一款香槟，因为没有起泡酒，他们就不会开动一顿大餐。原因如下：

　　（1）香槟适宜作为感恩节的餐前开胃酒。

　　（2）奔放的香槟十分适合搭配主菜。

　　（3）香槟中的草莓、白醋栗和白覆盆子的风味使菜中的蔓越莓风味更加突出。

　　（4）香槟可以去除口腔中的残留的肉汁和肉的味道。

　　6. 桑塞尔（Sancerre）葡萄酒

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如果你的晚餐中有球芽甘蓝或者青豆，那么可以考虑搭配一款纤细、带有草本味的长相思（Sauvignon Blanc）。卢瓦尔河谷（Loire Valley）2015年份葡萄酒非常出色，而桑塞尔正好是这个产区最受欢迎的子产区之一。

　　（1）桑塞尔葡萄酒能够与青豆、球芽甘蓝以及烤芦笋出色地搭配。

　　（2）桑塞尔葡萄酒可以去除口腔中留下的肉汁和肉的味道。

　　7. 阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）

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如果今年感恩节你的主菜中有火腿的话，那么搭配一款带有丰富的樱桃干和巧克力风味的瓦坡里切拉（Valpolicella）葡萄酒简直太赞了！

　　（1）带有樱桃风味的阿玛罗尼可以增强火腿中的甜味。

　　（2）阿玛罗尼的中等酸度可以帮助去除口腔中残留的肉汁和肉的味道。

　　（3）酒中无花果和葡萄干等干果的香气让人拥有一番别样的享受。

　　酒已备好，你的感恩节大餐准备好开动了吗？（文/Christina）