邂逅希腊的酿酒白葡萄品种

图片来源：New Wines of Greece

5. 玛拉格西亚（Malagousia）

　　玛拉格西亚是一个在被人们忽视至几近灭绝之时，被拾起视作珍宝的白葡萄品种。20世纪70年代，玛拉格西亚尚鲜为人知，甚至曾一度濒临灭绝。后来，经过一些顶尖葡萄种植者和大学教授的努力，她被培育成一流的葡萄品种，渐渐为世人所知，这才免于消失的命运。玛拉格西亚葡萄酒香气浓郁，散发着桃子、柑橘、薄荷和花朵的芳香，酒体饱满，口感圆润，酸度和酒精度皆为中等。玛拉格西亚干白在瓶中陈年4年左右时饮用最佳，而甜白则在瓶陈4至7年时都有不错的表现。

　　6. 罗柏拉（Robola）

　　罗柏拉多见于爱奥尼亚岛（Ionian Islands），是一个较为娇贵的葡萄品种，不仅对生长环境十分挑剔，对干旱和虫害抵抗性差，而且在酿制过程中极易氧化，需要十分小心。罗柏拉干白葡萄酒常带有泥土的气息和柠檬的风味，风格强劲，酸味活泼。

　　7. 洒瓦滴诺（Savatiano）

　　洒瓦滴诺同样是一个历史非常悠久的希腊本土酿酒葡萄品种，主要种植于阿提卡地区。她常被用于酿制有名的松香葡萄酒（Retsina），该酒由于在酿造过程中使用了松脂，故而带有清新迷人的松香味，其名字也因此而来。使用洒瓦滴诺酿造的葡萄酒散发着甜瓜、青草、石灰、青苹果和花朵的芳香，口感圆润，非常甜美。

图片来源：New Wines of Greece

这就是古老希腊主要的白葡萄品种，你认识几个呢？（文/Estella）