整串酿酒风潮席卷波尔多
- 来源:网络投稿
编辑:玩物志小组
2016-09-18 16:01:24
- 关键字:
从上述趋势来看,2016年份的波尔多葡萄酒将会非常有趣。今年的夏季十分炎热,在酿酒中加入适量葡萄梗是否能保留波尔多惯有的优雅和新鲜呢?蒂安邦认为,从去年的尝试来看,在过热的年份里加入葡萄梗能够为葡萄酒增加结构;另一位波尔多著名酿酒师波蒂埃(Pouthier)则强调,整串发酵带来的紫罗兰和鸢尾花气息与品丽珠的结合甚为美妙。到底整串发酵的新风潮会为今年的波尔多葡萄酒带来什么新气象?让我拭目以待。(文/Emma)
-
- 最新品酒