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看奥运盛会，邂逅巴西葡萄酒
- 来源：网络投稿 编辑：玩物志小组
2016-08-21 20:00:49
- 关键字：
3. 葡萄品种
巴西种植的酿酒葡萄以国际品种为主，本土品种为辅。红葡萄品种主要有安塞罗塔（Ancellotta）、品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等，白葡萄品种则包括霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和特雷比奥罗（Trebbiano）等。
图片来源：Wines of Brasil
4. 葡萄酒风格
巴西全国范围内生产优质葡萄酒的酒庄约有150座，但家庭式经营的小型酒庄数量超过1,000座，这些小型酒庄主要酿制餐酒，酿造方式一般以手工酿制为主。巴西葡萄酒风格清新，果味浓郁，口感柔和，酒精度中等，且平衡性良好，其中品质较为出色的是起泡酒，其风格与意大利苏打白葡萄酒（Spumante）相似。（文/Estella）
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