纽约人开煎饼摊 店面门口排长队美味有何独特之处

煎饼，在中国是非常普遍的食物了，也十分具有代表性；有些在外国常驻的中国人，也是很难吃上这一口煎饼的。而最近网上一则纽约人开煎饼摊的新闻引起广大网友的关注。据悉，这位纽约人在自己的国家一处范德比尔特美食集市开启了一家具有中文招牌的煎饼摊，其中生意十分火爆，广受上班族的青睐。该老板自称店里买的煎饼美食也是经过自己一番改造后的了，到底这位纽约人的中国式煎饼有何独特之处呢？竟让煎饼店门口排起了长队，一起来看一下！

纽约人开煎饼摊

纽约人开煎饼摊

这位纽约人叫布赖恩·戈德堡，中文名叫金伯亮，大家都很亲切的称呼他为老金。近日，在纽约中城的范德比尔特美食集市附近，一家带有中文招牌的煎饼摊便是老金开的。在这聚集上班族的地方，老金所卖的煎饼便是周边上班族吃饭的好去处，生意十分的火爆！其中，老金的煎饼之所以好卖也是有原因的！

纽约人开煎饼摊

纽约人开煎饼摊

老金想要开煎饼店的想法在2001年读大学那会就萌生了，他还为自己的煎饼店萌芽，撰写一个戈德堡的中式可丽饼的商业企划书，虽然有想法、有企划，但受到资金的限制，一直才无法实施。经过自己的努力，老金的煎饼事业从一开始的在香港起步，到现在的纽约中城美食。有网友称，这就好比中国的肯德基和麦当劳。

据老金称，决定开煎饼铺之后他用了几个月的时间探访了北京、天津、山东的煎饼摊儿，吃了不计其数的煎饼。最终，他在北京找到了学艺的煎饼铺——小闫煎饼。老金卖给纽约人的煎饼，跟传统的中国煎饼不完全一样。老金是根据美国人的口味，对煎饼配料进行了改良：用海鲜酱替换腐乳，炸馄饨皮替换油条，还提供了蔬菜和多种口味的肉供顾客选择。

纽约人开煎饼摊

纽约人开煎饼摊

老金说，美国人不喜欢吃过多的面食，喜欢吃肉。经过大量试验后，老金锁定了烤鸭、醉鸡等几种口味。如今最热销的就是烤鸭味和原味煎饼。除了中城美食广场的店铺，老金在下城切尔西区和熨斗大厦附近的店铺也正在紧锣密鼓装修。现在，老金煎饼一天能卖几百套。老金说，寿司、墨西哥卷对美国人也曾经很陌生，可现在吃得津津有味，所以他有信心把煎饼生意做得更大。