燕窝真的好吗？1克干燕窝相当于40个蛋是真的？

燕窝+花胶--健体益精、止夜尿、滋阴;

燕窝+珍珠末--宁心、治失眠、养颜、镇惊;

燕窝+鲜奶--鲜奶含有大量维他命A、D、E、蛋白质、低脂肪，长期服用能令皮肤更滑更白;

燕窝食用禁忌

1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。

6、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

7、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。

9、燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。

10、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克天次。

如何挑选干燕窝

1、颜色

优质燕窝呈象牙白或微偏黄，有光泽，在灯光下或用水浸泡后观察时呈半透明状态。如果血燕或黄燕浸泡一段时间后，出现了变色的情况，说明是假燕窝。

2、气味

优质燕窝有蛋清味或者特殊的香味，若是带有鱼腥味或油腻味说明是假燕窝；如果闻到刺鼻的化学药品的味道，那么有可能是漂白后的燕窝。

3、湿度

用手轻轻握住燕窝，如果感觉软绵绵且粘手的话，说明湿度大，不宜购买。

4、发头

优质燕窝浸水后平均可发大6-12倍，发头太大的也不一定就是好的燕窝，比如洞燕窝，由于矿物质高、韧性大，浸泡时不会膨胀很多。

5、密度

优质燕窝燕丝细且密，看起来没有空隙；内部囊丝较少; 盏内有少量细毛。

6、弹性

将燕窝撕一小块用水浸泡至松软后取丝条拉扯，拉就断的是假货; 或用手指揉搓，揉成了浆糊状说明是假货。在燕窝完全发开之后再进行拉扯，如果弹性很好说明是假货。

7、味道

优质的生燕窝嚼起来会有一点点腥味，炖好后味道就会消失，带有淡淡的香味。如果食用时燕窝的腥味特别重，说明是劣质燕窝。

8、火烧

取一小片干燕窝，点燃，正品燕窝有火星飞溅，烧完产生黑色灰烬; 假燕窝燃烧时会产生劈啪作响的声音。

干燕窝怎么保存

一般来说，干燕窝可以保存三年之久，如果环境适宜，温度和干湿度没有太大变化，五六年之后燕窝还是可以食用的。

但是存储燕窝也要注意，买来后用保鲜盒或者一些密封保鲜袋封存，避免空气缓慢的氧化，然后放到冰箱里的保鲜或者冷藏格就可以了。也可以完全晾干后放到通风阴凉的地方储存，而且晾晒要避免强烈的阳光直射哦。如果因为处置失当，比如环境太潮湿导致燕窝有些细微发霉，在这里也不要太担心，用牙刷加一点水分擦净，接下来风干或是用电吹风吹干就可以了。

注意千万不要用太阳晒哦，无论是晾晒燕窝还是风干燕窝都要避免阳光，因为强烈的阳光会严重影响燕窝质量!如果燕窝都已经发霉变成了黑色，那就只能忍痛扔掉不能再食用了，因为燕窝已被细菌腐蚀，里面的营养成分也已损失掉了。燕窝是十分宝贵的滋补品，所以有必要好好保存。