高粱的做法大全 高粱的家常做法图 高粱怎么做好吃又简单

红辣椒2根 青葱2根 酱油2~3大匙 热开水300cc 冰糖2匙 做法

1

将鸭肉切块，蘑菇对半切，红辣椒切斜片，青葱切段，洋葱切丝。

2

锅加油烧热放入姜片、洋葱、葱段、些许辣椒、八角爆香，放入生鸭肉块拌炒出香气

3

倒入啤酒、酱油、热开水、冰糖待水再度煮沸后，将所有食材移入砂锅中小火墩煮约1小时，放入蘑菇同煮。

4

待烧鸭肉软嫩后开砂锅盖小火将卤汁略为收干后，放入辣椒片及在锅边呛入38ﾟ金门高梁酒后拌匀即可起锅完成。

酒香卤肉燥[金门高粱飘香料理]
菜谱简介
使用金门38度高梁酒来卤肉燥.. 没有高酒精度的辛辣感, 却又保留住高梁酒的甘洌香醇.. 为整锅肉燥加分不少呢!... 材料
猪油2匙 胛心绞肉(粗)1斤 中型豆干对切成三角形8片 剥壳白煮蛋10颗 金门38度高梁酒1/3杯 酱油2/3杯 水1杯半