白面的做法大全 白面的家常做法图 白面怎么做好吃又简单

高筋面粉300g 在来米粉30g 糖粉适量 炼乳半茶匙 速发酵母1\2茶匙 盐1\4茶匙 无盐奶油30g 冷开水200cc 卡士达酱适量 做法

1

将所有材料
（面粉留30g备用）混合(除了水与奶油）

2

慢慢加水揉匀成光滑面团后加入软化奶油和匀

3

抓住面团一角用力甩打后对折，重复此步骤至面团能撑出薄膜为止

4

将面团滚圆放入抹油的容器中，面团表面喷一些水避免干燥，接着放入低温预热1分钟的烤箱中做第一次发酵约一个小时

5

在垫板上撒些面粉放上面团,表面也撒些面粉后挤压面团压出空气,再切割成差不多等重的面团

6

面团搓圆压扁，加入卡士达酱后收口搓圆

7

完成的面团间隔好距离放置烤盘，在面团表面筛些面粉

8

烤箱低温预热1分钟，将烤盘放入烤箱做第二次发酵约90分钟

9

在发酵结束前10分钟把烤盘取出，烤箱150度预热