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烤箱预热摄氏175度;准备一个烤盘(28厘米×20厘米)备用;把红薯洗净去皮对切。
2放入蒸箱蒸40分钟,直到熟透,取出,用压泥器压泥备用。
3准备厨师机,放入红薯泥和冰淇淋混合。
4接着放入淡奶油及酸奶油拌匀,倒入烤盘内,放入烤箱烘烤30分。
5取出把棉花糖放在薯泥上,每片间隔约1厘米间距。
6再放回摄氏200度的烤箱,烘烤约6分钟,直到表面金黄色即可取出,切片。
7洒上杏仁片享用即成。