蛤蜊的做法大全 蛤蜊的家常做法图 蛤蜊怎么做好吃又简单

起一汤锅,水滚后加入塩,义大利面中小火煮至八分熟~捞起倒入橄榄油拌匀备用..

3

中小火另起油锅,倒入橄榄油,蒜末,九层塔,蛤蜊..拌炒至蛤蜊开口,即将蛤蜊夹起备用..(这动作是不让蛤蜊过熟而导致肉缩)

4

原油锅,放入蘑菇,作法2的面条..拌炒2分钟..加入黄甜椒,调味料及作法3的蛤蜊拌炒数下..即可盛盘食用囉!!

塔香炒蛤蜊
菜谱简介
美味料理-下酒菜 材料
蛤蜊1斤 九层塔少许 蒜头5瓣 辣椒1根 水1小碗 米酒少许 沙拉油少许 做法

1

蛤蜊买回来(放少许盐巴和水)吐砂，九层塔洗过(备用)

2

蒜头拍碎(可切片或切末)，辣椒切片(怕辣可以不加或去籽)

3

锅中加入少许沙拉油，放入蒜头爆香后加入辣椒，倒入蛤蜊大火快炒，煮至蛤蜊半开后，加入一小碗水、九层塔、少许米酒，煮至蛤蜊全开(勿烹煮太久)，起锅完成