大头菜的做法大全 大头菜的家常做法图 大头菜怎么做好吃又简单

姜少许 青葱1根 盐少许 白胡椒粉少许 绍兴酒50毫升 做法

1

牛肉切成方块状，用水冲去血水沥干；姜切片，青葱切丝；大头菜去皮切成方块状。

2

锅中放入适量的清水或是高汤，水沸腾时将姜片与牛肉放入。

3

当汤汁再度沸腾时，记的将表面泡沫捞掉。

4

当汤汁恢复清澈，放入大头菜，并且倒入米酒或是绍兴酒盖上锅盖，将炉火转小火炖煮约20~30分钟。

5

起锅前加入少许的盐与白胡椒粉搅拌均匀，最后洒上葱丝就完成。

乌醋香根大头菜丝
菜谱简介
冬天大头菜盛产，简单的凉拌，清甜爽口 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/240796012 材料
大头菜1／4个 香菜2株 塩1小匙 蒜末酌量 香油1小匙 乌醋2小匙