山药的做法大全 山药的家常做法图 山药怎么做好吃又简单

做法

1、山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。

2、鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。

3、热锅，倒入适量油，加入步骤（1）的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。

4、于步骤（3）的锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步骤（2）的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。

5、再于步骤（4）中加入步骤（1）的四季豆拌炒一下即可。

拔丝山药
菜谱简介
外甜内滑，营养丰富。 材料

山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗80克），白糖5大匙

做法

1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；

2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；

3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

小诀窍

炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。

凉拌山药
菜谱简介
很多人穷其一生都在追寻幸福的感觉,但幸福其实往往很简单并且近在眼前无需远求! 就像我,每每在露台的园子里摘下老公栽种的成果时,除了满满的温馨,幸福感外,更多的是对他与日俱增的崇拜.老公大概不知道,当他每天在为园子里所有花草瓜果浇水时,他同时也在滋润着我情感的沃土!这道料理,就在昨天,我的结婚纪念日端上了我家的幸福餐桌-1987年的7月7日,是我共结连理的日子! 材料

梅子粉，山药，圣女小蕃茄，日式和风酱，罗勒，绿椒

做法

1.将山药，小蕃茄都切薄片后，加入日式和风酱和梅子粉拌匀，放入冰箱冷藏，食用前拌上切碎的罗勒，再撒点绿椒粒.是道冰爽的凉菜!口感很特别，山药如水梨般的甜脆，和风酱的微酸，梅子粉的提味让山药略带甘甜，再加上点罗勒碎末和极辣的绿椒小圆片-使得味道的呈现非常有层次~~百种滋味，五感交集.但最终是美味-是见证21年婚姻的幸福美味!