基围虾的做法大全 基围虾的家常做法图 基围虾怎么做好吃又简单

1、基围虾洗干净，沥水，内开刀。

2、放葱（切丝）、姜（切丝）、生抽、糖、话梅腌制4-5小时。

3、下油锅炸至没有水分就可以捞起装盘了，很简单！

打造原汁原味的10分钟炝拌虾——椒麻油炝拌基围虾
材料

【原材料
】：新鲜基围虾15只。

【蒸虾调料】：生姜1片、黄酒1勺（火锅专用勺）。

【炝虾调料】：花椒5粒、干红辣椒1个、小葱2根、食用油少量、六月鲜酱油1勺（火锅专用勺）。

做法

【鲜虾的虾枪、虾须、虾脚及虾肠的去除过程】（这个鲜虾的处理方法，送给博客上的htzqyh987654321 朋友，当时问我“请问一下，怎样用牙签去掉虾肠啊？先剪开吗？是不是背部和腹部都去掉哦 ”，因为没有照片只给了朋友书面回复，后来一直担心朋友是否看明白，隧拍了详细图片，也分享给所有刚入厨的朋友）

1.左右握住基围虾，虾的眼珠下方有两个硬硬的尖尖的虾枪，虾枪附近有两根红色长长的虾须。

2.右手握剪刀，把基围虾的虾枪和虾须剪掉。

3.剪掉虾枪虾须的基围虾，在虾的下半身有许多虾脚。

4.用剪刀把虾脚剪掉。

5.剪掉虾枪虾须虾脚的基围虾，转个方向把虾的腹部面向自己，可以看到虾的腹部中间有一条黑黑的虾线。

6.用剪刀在虾的腹部靠近虾线的附近，轻轻划一下。

7.将黑黑的虾线取出。

8.左手握住基围虾身体的第二个关节处（从头部数的第二个关节）。

9.右手取一根牙签，将牙签插在虾的第二个关节处的虾肉里。