黑豆的做法大全 黑豆的家常做法图 黑豆怎么做好吃又简单

250g 生绣的铁钉3支 棉布1小片 砂糖180g 酒50ml 酱油2.5大匙 水1400ml 小苏打1小匙 做法

1

将生绣的铁钉用棉布包好.（不使用的可以略过）

2

将调味料放进大锅中.用大火煮开后立即熄火后.在将黑豆打开包装放进容器中.在将清水轻轻倒入.（因为黑豆很容易破皮.所以动作要轻柔些）轻轻冲洗一下之后沥干.再将黑豆倒入大锅中浸泡12个小时.

3

开中火将水煮开之后.将黑豆上面的白色杂质去除后.将铁钉放入.盖上烘培纸（把它简圆.撮几个洞孔.主要是不让黑豆接触到空气）再用极小的火煮2.5-3小时.（中途每半个小时另外再加上200cc的热水.）煮到黑豆变软为止.有的时间可能会更长.

4

煮完之后到放凉之前都不要打开锅盖.保存时要连水一起保存.不然黑豆容易长绉纹出来.

5

黑豆的话煮好的话.其实还没有甚么味道.标准是说放一天.但实际上要再放个2-3天后才会更加好吃.放越久味道才会更加深入好吃.

产后窈窕食谱之黑豆饭
菜谱简介
黑豆中的蛋白营养价值高，容易消化吸收，富含膳食纤维及多种营养素，且不含胆固醇，相对一般蛋白质食物来说，对身体无负担；黑豆利水，有益消除水肿，其种皮中的花青素更有抗氧化的功效，若可搭配糙米，可让营养更加完整，同时可提供更多的膳食纤维，以缓解便秘。 材料