麦芽的做法大全 麦芽的家常做法图 麦芽怎么做好吃又简单

邪恶双响巧克力麦芽饼干
菜谱简介
同时尝到黑巧克力浓郁的可可香味,以及绵密香醇的白巧克力 在这次的食材里没加入砂糖,所以整个饼干的甜度完全是靠黑白巧克力来呈现!甜而不腻让你忍不住一口接着一口 材料

无盐奶油 50公克,至少70%的黑巧克力 300公克,炼乳 1罐(约397公克),美禄麦芽粉 2尖茶匙,自发面粉 约200公克,优质白巧克力 50公克,盐 一小撮

做法

1、将奶油和200公克的黑巧克力隔水加热,均匀搅拌溶化后,放在旁边至凉

2、接着拌入炼乳,麦芽粉以及过筛的面粉,最后再撒上一小撮盐做调味,使用搅拌机拌匀后放置冷藏约20分钟(千万不能变硬) *在等待的过程中可将剩下的100公克黑巧克力敲碎块,以及白巧克力略切

3、将小块状黑巧克力和白巧克力加进冷藏后的面团,用搅拌匙充分拌匀

4、将烤箱预热至摄氏170度/15分钟

5、将饼干均匀分成24个圆球,放在铺了烘培纸的烤架上,再将圆球略微按压至圆扁形