莲子的做法大全 莲子的家常做法图 莲子怎么做好吃又简单

银耳莲子汤
材料

主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：

滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

莲子粥
材料

材料
圆糯米1杯，莲子150克调味料水8杯，冰糖112克

做法

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。

2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性；干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。

2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。

食疗效益

固精气，补水养神，止渴去热

『牛头牌端午好香拌』香椿莲子香肠肉丝炒饭
菜谱简介
拿到牛头牌香椿炸酱, 我第一个就想到香椿炒饭, 因为有难忘的好味道, 而且小朋友又都喜欢吃各式的炒饭, 于是把所有材料
准备好, 就开始作这道非常家常又有妈妈味道的 “香椿莲子香肠肉丝炒饭 “ 好美味喔~ 另外最近的四季豆/ 秋葵 是最常季的蔬菜, 便宜又好吃, 所以也是用最简单的方式, 加入牛头牌香椿炸酱后, 变得好下饭喔~ 超喜欢牛头牌香椿炸酱~ 材料