海螺的做法大全 海螺的家常做法图 海螺怎么做好吃又简单

之后加入鸡

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在一个大锅内将鸡和剩下的材料
混合

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倒入1L水煮滚

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焖煮90分钟

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加入适量盐调味，即成

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海螺鸡汤 [健康中式汤水食谱]

双耳爆海螺
材料

净海螺肉250克，榆耳100克，木耳100克，红绿椒片、葱段、姜少许。调料精盐1小匙，鸡粉1／2小匙，绍酒1大匙，色拉油、红油各适量。

做法

1、海螺肉改十字花刀，入沸水中轻焯；榆耳、木耳切成小块。

2、炒锅中注入色拉油，放八葱段、红绿椒片、姜，旺火爆香后，放入螺肉、榆耳、木耳及调料快速爆炒，淋红油，出锅即可。

材料
替换

用猪肚、鸡胗替换海螺，称为双耳爆双脆。

口味变化

调味料改为豉香汁(用豆豉、蒜末、姜末、老抽、白糖、胡椒粉、洋葱油、香菜末调和而成)，称为鼓香双耳爆海螺。