咸蛋的做法大全 咸蛋的家常做法图 咸蛋怎么做好吃又简单

五片 蒜头切力状两颗 味全淬酿鲣鱼露45ML 水适量 胡椒粉适量 做法

1

准备材料
如图片，葱花、咸蛋三颗、姜末与蒜末、味全鲣鱼露。

2

准备一个大碗（待会要可以放进电锅里的大小）先将猪绞肉、葱花、蒜末、姜末放入碗中。

3

将咸蛋的蛋黄与蛋白部分分开。蛋白先放入猪绞肉碗中。 蛋黄放著备用。

4

加上酱油露将所有材料
充分搅拌喜欢的话可以加上胡椒粉或是辣椒。

5

咸蛋蛋黄切对半，放在肉末最上层。另外锅内还要再加上水，份量是刚好醃过肉末。这样待会就有肉汁，淋在饭上非常下饭喔！！

6

放进电锅。锅外水量准备一杯半。开始蒸煮。

7

如果怕肉蒸不熟。中途要用汤匙把肉切一下，让蒸气进的去比较快熟。最后就可以起锅了。