银雪鱼的做法大全 银雪鱼的家常做法图 银雪鱼怎么做好吃又简单

泡菜雪鱼
菜谱简介
这个雪鱼做了几天了,最近忙就没来得及放入巢里.雪鱼做出来特别嫩,比桂花鱼还好吃.用清蒸与烧泡菜都很好吃,如果有BB的家庭用清蒸也非常好,雪鱼只有独刺鱼肉里没刺,可放心吃. 材料

雪鱼，泡包菜，生抽，葵花仔油，姜葱蒜，料酒，糍粑辣子

做法

1.雪鱼洗净.

2.姜葱蒜切细

3.平底锅里先放油把姜蒜炒香.

4.再放入糍粑辣子.

5.放入雪鱼.

6.放入泡菜.盖上锅盖焖3分钟就可以出锅了.铲出锅时小心轻铲入盘.撒上葱段.

7.上桌.

8.请吃.

豆酥雪鱼
材料

鲜雪鱼，盐，米酒，蒸鱼酱，葱姜，豆酥，大蒜

做法

1、鲜雪鱼用盐、米酒腌大概20分钟。

2、再抹上少量的蒸鱼酱，放盘里，上下放姜片和葱段，进滚水蒸锅，中火蒸10分钟（火不要太大,火太大鱼肉会失水太快,发裂）

3、取出鱼放干净盘（是为了弃去水和用过的葱姜）

4、另用锅加油炒香豆酥，放一点糖、大蒜末、姜末和葱花，熟后浇到鱼上即可

鱼香雪鱼柳
菜谱简介
雪鱼超市里有去骨速冻的，买回几包放在冰箱里好吃又便宜，而且怕吃到鱼刺的朋友可以放心，雪鱼没刺，呵~！ 材料

雪鱼柳3条，葱花1把，蒜沫1把，酱油2勺，剁椒酱2勺，料酒1勺，盐少许，糖少许，水淀粉半碗，油

做法

1、先把鱼肉切成比手指头略宽的条。

2、锅热到油，趁油热的时间把干淀粉撒到鱼柳上抓一抓。

3、油7成热时下鱼柳翻炒。

4、等鱼柳变硬变白，即到入由葱花、蒜沫、酱油、剁椒酱、料酒、盐、糖和水淀粉调配出的汁。

5、继续翻炒，待鱼柳入味后即可出锅！

小诀窍

喜欢辣的朋友可以多放辣椒！

自制雪鱼肉松