鸦片鱼的做法大全 鸦片鱼的家常做法图 鸦片鱼怎么做好吃又简单

4、葱花可以用油略煸一下，和油一起淋在鱼头下那样会更清香。

剁椒黄花鸦片鱼
材料

鸦片鱼(鲆鱼 比目鱼) 黄花菜 剁椒 蒸鱼豉油 老姜

做法

1:鸦片鱼去鳞去鳃去内脏剪去鱼鳍及鱼尾洗净 放料酒 姜腌20分钟

2:黄花菜清水泡开 摘去根蒂冲洗数次挤干水份 沸水煮2分钟捞出沥干水份

3:炒锅烧热放入剁椒 黄花菜翻炒3分钟出锅 均匀铺在鸦片鱼身上 淋上蒸鱼豉油

4:蒸锅放水烧开 隔水放入鸦片鱼中火蒸20分钟即可

注:鸦片鱼是鲆鱼的别名之一 为硬骨鱼纲 鲆科 是比目鱼的一类 对软化血管 降低血脂 能补虚益气 健脑 延缓衰老有着极为重要的作用 多食动气

鸦片鱼属海鱼 不建议放盐 剁椒和蒸鱼豉油里也含盐份需控制用量

黄花菜性味甘凉 有止血 消炎 清热 利湿 消食 明目 安神等功效 养血平肝 利尿消肿 有健脑抗衰功能 是预防高血脂和延缓机体衰老的佳选

鲜嫩的清蒸鸦片鱼头
材料

油，鸦片鱼头，葱姜，料酒，盐，蒸鱼豉油

做法

1.鱼头洗净去腮，横向劈开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味。

2.此时烧开水，将鱼头隔水以中火蒸５分钟。

3.关火倒入豉油，挑出葱段。

剁椒鸦片鱼头
菜谱简介
Jessica的美食DIY，有别于您平时在湘菜馆吃到的独特味道：海鱼的鲜美+剁椒的鲜辣。 材料

原料：鸦片鱼头3个

调料：剁椒，小香葱，姜末，料酒，白糖

做法

1、鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。

2、往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。

3、热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，呵呵，一般的色拉油也可以。

4、捞出炒好的剁椒，全部淋到调制好的鱼头上。

5、放到锅里蒸15分钟咯，耐心等待吧。。。。。。哇~哈哈，开饭啦，来尝尝吧！

小诀窍