刀鱼的做法大全 刀鱼的家常做法图 刀鱼怎么做好吃又简单

柴鱼片适量 芹菜1根 白菜适量 鸡蛋1颗 生姜1片 蒜头2颗 面包粉适量 迷迭香少许 七味唐辛子少许 盐适量 酱油适量 米酒少许 五木肉燥味拉面调味粉包2包 五木肉燥味拉面调味油包2包 做法

1

准备相关食材与五木肉燥味拉面。

2

将鬼头刀鱼肉斜切成厚约1.5公分的鱼排。

3

然后加入生姜片、蒜末，少许的迷迭香、七味唐辛子与米酒，以及适量的酱油与盐，搅拌均匀后放入冰箱醃制15分钟以上。打一颗鸡蛋只取蛋清部分，取一个干净的碟子与盘子，碟子倒入适量的面包粉。

4

取出暂置于冰箱醃好的鬼头刀鱼排，倒入装蛋清的碗中，让其均匀沾满蛋清，然后放到有面包粉的碟子，让表面全沾满，然后先放到干净的盘子上。

5

沾好面包粉的鱼排鲜先静置5分钟，让面包粉吸收鱼排上的蛋清与酱汁。准备油锅，倒入适量的食用油，油热了之后转中小火，放入步骤3处理好的鱼排下去炸，炸到表面的面包粉变成金黄色即可捞起。