罗非鱼的做法大全 罗非鱼的家常做法图 罗非鱼怎么做好吃又简单

水煮罗非鱼
菜谱简介
小宝的署假带着他去湖北看爷爷奶奶，然后又去了重庆看外婆，非常开心的是老人们身体都很好，两家哥哥妹妹们的生活也都很美满。本想出去转转拍拍，可不是暴雨就是暴热，找了个借口：冬天再回去拍。 这一个多月吃完湖北美食又吃重庆美味，最大的满足了味觉的刺激，唯一不足的是胖了一圈，回来减肥！哼哼！ 记得妹夫和妹妹恋爱时是不会做饭的，来我家后受到俺妈妈这大厨的熏陶，加上重庆人都好吃，据说重庆男人为了拴住重庆美女的心，大多会烧一手好菜。他们婚后，掌勺的就是妹夫，打杂的就是妹妹了。他俩天天变换着花样做地道重庆美味给我吃。罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，本是很普通的鱼，平常在深圳就极少会买来吃，可经过妹夫这么一煮，就美味无敌了。 材料

黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条（按自个人的多少来定量），姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油

做法

1、鱼洗净对剖两片备用。

2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。

3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。

4、加适量清水煮开成汤底。

5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮（为了方便直接上桌），加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。

6、把剖成两片的鱼放入接着煮。

7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。

酱烧罗非鱼
材料

罗非鱼1条（约500克），姜，蒜，黄豆酱2大匙，盐少许

做法

1.热油锅，爆香生姜

2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄

3.翻面，同样煎至金黄

4.在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱

5.加入没过鱼身一半的清水

6.加入1小勺盐

7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁

8.装碟，放上蒜青丝，趁热吃

豉汁蒸罗非鱼
菜谱简介
罗非鱼（Tilapia），俗称非洲鲫鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼海淡水中皆可生存，俺们这边的人嫌养殖的罗非鱼泥味比较重，不喜欢吃，价钱非常便宜。不过，市场有家卖鱼的档口有卖野生鱼的，卖的罗非鱼比别人的贵一倍，不过味道比较好，生意也不错。俺也买了条一斤重的来试了下，味道果然不错，没有那股泥味。 材料