瘦肉的做法大全 瘦肉的家常做法图 瘦肉怎么做好吃又简单

1

将瘦肉加入醃料醃30分钟以上。

2

先把金针菇的根切掉，切段后清洗干净备用（切段较好入口）。

3

白饭加水煮滚后，除香油外，加入其他的调味料。

4

将金针菇和醃好的瘦肉放入锅内，小火继续煮滚 5 分钟后盖上内锅盖熄火，将内锅放入外锅，盖上外锅盖闷煮2.5～3小时。

5

取一张打溼的厨房纸巾，舖在大同电锅底部，皮蛋放在纸巾上；等开关跳起后，闷3分钟，小心取出皮蛋(烫)，等凉后拨壳切块备用。

6

闷煮时间到后，稍微搅拌再调整味道，接着再放入皮蛋、香油略拌，要吃的时候再洒上白胡椒粉、葱花即可。

皮蛋瘦肉粥
菜谱简介
屋内又飘漫着熬高汤的香气，用这香喷喷的汤底将米饭煨煮到软烂，再加入碎皮蛋与瘦肉，满满地营养与用心，让你吃饱又吃巧，可说比买的还美味唷! 粥与汤泡饭的差别在于米粒软烂程度，我个人是比较偏好前者，煨煮到可以入口即化，总觉得吃起来就很好消化。 材料
白饭1碗 皮蛋1颗 蛋1颗 肉片1/2碗 葱1根 肉松少许 油条少许 盐适量 白胡椒粉少许