鲜山楂的营养价值 鲜山楂对比山楂制品不同点山楂减肥助消化功效真假孕妇可不可以吃山楂与山楂相克的食物

也正是由于山楂制品含糖量比较高，所以建议：

· 需减肥的人：可偶尔少量吃山楂制品，比如每天不多于 1 条果丹皮、或 1 小筒山楂饼的量，还是比较适合的，如果吃多了应相应减少主食

· 糖尿病人：最好不吃山楂制品，以免造成血糖的波动

真相三：山楂减肥助消化?真不一定

的确，有研究实验证明，山楂能促进消化酶分泌。不过，这更多是针对鲜山楂、山楂干，或是山楂提取物等而言的，而且前提是在饭后适量食用，而不是空腹时大量吃。

· 未成熟的山楂还含有较多的鞣酸、有机酸，如果长期空腹吃太多可能造成胃石、胃酸增加。

· 有胃炎、胃溃疡等病的病人，还需谨慎食用。

· 胃肠功能较弱的老人、小孩也不能为了帮助消化而大量吃山楂。

· 山楂条、山楂果丹皮、糖葫芦等制品含不少糖，如果当成零食吃个不停，非但可能没助消化，还会增加负担。想通过这个减肥?恐怕会先变月半吧……

真相四：孕妇可以吃山楂

有人说孕妇不能吃山楂，因为山楂吃多了会宫缩，这种说法其实是没有根据的。

而且，孕妇适量吃山楂，还可以帮助缓解孕吐和增加食欲。

不过，前面说了，一次性吃太多山楂(特别是未成熟的)，大可能造成胃石;此外，山楂制品含有很多糖，吃太多不利于孕妇血糖的稳定。

真相五：并没有什么与山楂相克的食物

传言与山楂相克的食物还真不少，如：海鲜、牛奶、黄瓜、胡萝卜等。

理由是山楂中的鞣酸会和海鲜、牛奶中的蛋白质结合，影响胃肠消化，引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不适;而黄瓜、胡萝卜中的维生素 C 分解酶会破坏山楂中的维生素 C。

事实上，随着果实的成熟，山楂中的鞣酸会逐渐减少。如果我身体没有不适，对海鲜、牛奶这类食物不过敏，食物也安全卫生，吃适量成熟的山楂，一般无需担心引起不适的问题;至于黄瓜、胡萝卜，由于绝大多数酶的化学本质是蛋白质，无法耐受加热和胃酸，做熟以后根本无所谓破不破坏维生素 C 了。

在营养学和食品安全理论中，并没有「食物相克」之说。

我不要被这些食物禁忌约束了，保持多样化、均衡的饮食才是更重要的!