甩手掌柜 韩寒杭州餐厅遭人追债

　　2014年初，韩寒和两位朋友(一名是互联网知名的先行者、创业者，另外一名是有享誉餐饮界的米其林星级厨师、美食家)一起成立了上海烨飨餐饮管理有限公司，创建了“很高兴遇见你”餐饮品牌。

韩寒餐厅造人追债

　　这两年，“很高兴认识你”先后在上海、广州、北京、成都，杭州、宁波、武汉等城市开店，这间被称为“上海最文艺的餐厅”几乎开遍全国。

　　昨天我在大众点评搜索，仅上海地区就有十几家“很高兴认识你”，不管是市中心的淮海路，还是远郊的购物城，都能看到它的圆形招牌。

　　在杭州，“很高兴遇见你”只有一家店，开在寸土寸金的湖滨银泰in77一楼，与苹果旗舰店很近。这家店2015年初刚开业，就凭着韩寒的人气火遍杭城，每天餐厅外都排起长队，在很多年轻人眼中，谁要是尝过这间餐厅，一定要发个朋友圈炫耀一下。

韩寒餐厅倒闭

　　去年今年，我分别去过两次“很高兴遇见你”杭州店。第一次去的时候，大约花了40分钟排队，第二次是中午11点40分到的，不用等位。

　　餐厅不大，分上下两层，受屋子本来格局影响，过道有些狭窄。 最让人眼前一亮的，是餐厅里的布置蛮有格调，菜单也很有个性，菜品都以创意菜为主，比较有印象的菜有“黑松露温泉蛋”、“你没有吃过我的豆腐”、“纸牌屋肋排”等等，菜名都很文艺，口味偏酸甜，典型的江浙菜，也融入了一些西餐元素。

　　对于这家餐厅，我和我的朋友们都有一个比较深刻的印象：菜肴分量都不多，可装盘的餐具器皿却不小，点上四五个菜，两人位的餐桌几乎就放不下了。

餐厅倒闭被疑新片炒作

　　两次在“很高兴遇见你吃饭”吃饭，消费大约人均100多一些，我个人觉得，这样的价格属于中等偏上吧。

　　记得一位餐饮业内人士说过，杭州的餐饮环境跟国内其他大城市有所不同，杭州平价连锁的餐饮做得特别强，甚至在全国各地都能见到踪影，更不用说在杭州到处可见低价实惠又好吃的连锁品牌餐厅，这样一来，势必对一些中高端餐饮造成冲击，再加上人口数量和城市规模的客观因素，和上海相比，杭州餐饮业就没那么百花齐放，百家争鸣了。

韩寒

　　昨天，我在大众点评等网上搜索，发现大部分网友在这间餐厅的人均消费跟我都差不多，网友对“很高兴遇见你”杭州店提出的普遍褒奖有，菜有特色，环境不错，也有不少网友吐槽说，菜品量少，口味一般。有网友就说，“很高兴遇见你”店面扩张太快，可能会出现厨师训练培养跟不上，菜品标准不统一等问题。还有网友说，韩寒虽然是餐厅的老板之一，但他太忙太忙，真有可能的连甩手掌柜都算不上。