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天然葡萄酒是什么？天然葡萄酒怎么酿造
- 来源：网络投稿 编辑：玩物志小组
2018-04-25 15:05:08
- 关键字：
橙酒（图片来源：Andershusa）
没有官方的认证，那么在葡萄酒专卖店购买葡萄酒时，要如何识别天然葡萄酒呢？答案便是学会读懂酒标。不少葡萄酒生产者尤其是新世界的生产者，都会在葡萄酒的酒标上标注酿造方式，如果酒标上出现类似于“最小干预（Minimal Intervention）”、“自然酿造工艺（Natural Winemaking Techniques）”或者“未澄清/未过滤（Unfined/Unfiltered）”等词，这款酒大抵就是天然葡萄酒了。当然，最为靠谱的方式就是去葡萄酒专卖店询问店员，许多葡萄酒专卖店都会将天然葡萄酒放在专区里售卖。意大利的橙酒（Orange Wine）、采用古传制法（Methode Ancestrale）酿造的自然起泡酒（Petillant Naturel）和科丰杜普洛赛克（Col Fondo Prosecco）等都是相对知名的天然葡萄酒。（文/Estella）
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