探索罗讷混酿

毫无疑问，西拉是北罗讷河谷的红葡萄品种之王。西拉酿成的葡萄酒呈深邃的紫红色，带有深色水果以及独特而又复杂的黑醋栗、橄榄、腊肉以及美妙的花香，其结构感强，单宁、酸度和酒体均较为突出。不管是在北罗讷河谷地区还是世界上的其他产区，西拉都较少用于混酿，多酿造为单一品种葡萄酒。

2. 歌海娜（Grenache）

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北罗讷的红葡萄品种之王为西拉，而南罗讷的则为歌海娜。这是个耐热品种，因而世界上的大多数炎热气候产区如西班牙、意大利撒丁岛（Sardinia）以及加州等都种植有该品种。歌海娜酿成的葡萄酒颜色虽然较浅，但酒体饱满，果味奔放，带有红色水果、野生草本、香料以及胡椒粒的风味。由于歌海娜酸度不足，因而它常与其他罗讷品种混酿，最知名的莫过于教皇新堡产区出产的混酿葡萄酒了。这个品种也可用于酿造甜葡萄酒，因为其果实中的糖分含量很高。

3. 慕合怀特（Mourvedre）

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虽然一直处在歌海娜和西拉的光环下，但慕合怀特也是一个不容忽视的品种，它是“歌海娜-西拉-慕合怀特（GSM）混酿”中的三大品种之一。这个品种酿成的葡萄酒颜色极为深邃，带有浓郁集中的黑色水果风味，酒体饱满，较之西拉，其风味更为丰富饱满。除了南罗讷，邦多勒（Bandol）以及西班牙产区也广泛种植着慕合怀特。而在美国的德克萨斯州（Texas），慕合怀特近来已发展成为这里的明星品种，其成酒展现了品种本身的经典风味以及独特的浓缩果汁气息。

4. 其他红葡萄品种

除了以上3个品种，罗讷河谷尤其是南罗讷地区还种植着其他多样的红葡萄品种，其中佳丽酿（Carignan）和神索（Cinsault）是最重要的2种，它们出产的酒款带有泥土和红色水果的风味，在酒体上，后者要更轻盈一些。（文/Irene）