扒一扒常见的奔富BIN系列酒款

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BIN 8是2003年开始酿造的一款酒，具有经典澳大利亚葡萄酒的风格，虽然说BIN系列后面的数字都是都以酒窖的编号来命名的，但BIN 8里面的数字8含义却有所不同。由于这款酒用的是BIN 128、28和389的旧橡木桶，因此就以这三个系列中都有的数字8来命名。BIN 8是一款成熟、平衡且果味丰富的葡萄酒，其中橡木桶带来的风味非常和谐，口感丝滑，最好在发售后尽早饮用。

　　8. BIN 9 赤霞珠（BIN 9 Cabernet Sauvignon）

　　BIN 9赤霞珠遵循酒庄多产区混酿的理念，采用来自南澳州的葡萄酿造，其中大部分都来自迈拉仑维尔（McLaren Vale）的优质葡萄园。该酒款的第一个年份是2012年，经过酒庄十多年的投资，南澳州的优质葡萄园终得以发光，为BIN系列注入了新鲜血液。

　　9. BIN 23 阿德莱德山区黑皮诺（BIN 23 Adelaide Hills Pinot Noir）

　　BIN 23阿德莱德山区黑皮诺的首发年份为2009年，该酒款是在马格尔庄园（Magill Estate）的23号酒窖熟成的，因此被命名为BIN 23。这是一款直接而活泼的葡萄酒，代表了一种新的风格，反映了地区风土和不同黑皮诺克隆品种的复杂度。

　　10. BIN 2 设拉子-慕合怀特（BIN 2 Shiraz-Mataro）

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BIN 2 是一款入门级别的葡萄酒，也是一款经典的奔富酒庄红葡萄酒，带有19世纪的传统风格。这款酒于1960年开始发售，但由于白葡萄酒的兴起，酒款在20世纪70年代停产过一段时间。虽然BIN 2是使用罗讷河谷（Rhone Valley）的葡萄品种酿制的，但却有着勃艮第（Burgundy）的风格，口感柔软，酒体中等。加入了慕合怀特之后，酒款展现出独特的香气和力量感。

　　在澳大利亚的餐酒中，慕合怀特的混酿并不常见，该品种是在19世纪30年代被引入澳大利亚的，偶尔会用来酿造加强酒。目前，慕合怀特主要种植在巴罗萨谷，主要被用于混酿，为葡萄酒提供更多的复杂度和紧致感。(文/Crystal)