希腊葡萄酒入门指南

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阿吉提可是希腊伯罗奔尼撒的尼米亚（Nemea）产区的一个著名红葡萄品种。该品种酿造的葡萄酒酒体饱满，带有甜美的覆盆子、黑醋栗、李子酱、肉豆蔻和一丝草本的风味，单宁柔顺，口感丰富，果味充沛，风格与梅洛（Merlot）类似，但香料气息会比梅洛更为浓郁一些。阿吉提可也常用于酿造颜色深邃、带有迷人的覆盆子气息的桃红葡萄酒。

　　7. 黑喜诺（Xinomavro）

　　黑喜诺是希腊北部纳乌萨（Naoussa）地区最重要的葡萄品种，酿造的葡萄酒素有“希腊巴罗洛（Barolo）”之称，因为该酒常带有深色樱桃、甘草和多香果的风味，单宁含量高，酸度中等至高，与内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒极为相似。在纳乌萨地区，葡萄园的土壤主要为石灰岩和黏土，这使得这个地区的黑喜诺葡萄酒结构更为宏大，果味也更为饱满。

　　8. 黑月桂（Mavrodaphne）

　　黑月桂广泛种植于伯罗奔尼撒的帕特雷（Patras）产区，是一个富有潜力的红葡萄品种。黑月桂常用于酿造迟摘的甜型红葡萄酒，该葡萄酒带有葡萄干和甜巧克力的风味，单宁含量高。由于该品种酿造的葡萄酒酒精度不足，酿酒师们常将其与阿吉提可等葡萄品种混酿，混酿后的葡萄酒酒体饱满，口感柔顺，风味丰富，带有黑莓、樱桃和甘草的气息。

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希腊被认为是一个“神话与美酒并存”的国度，神话很传奇，美酒也不逊色。以上提到的葡萄酒只是这个神奇国度美酒的一小部分，还有更多的优质美酒等着我去探索，去品味。（文/Irene）