巴塔-蒙哈榭：另一个世界的霞多丽

图片来源：Maison Joseph Drouhin

约瑟夫杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有0.1公顷的葡萄园，统一采用生物动力法进行种植管理，葡萄藤平均树龄为69年。

　　勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有拥有4小块葡萄园，共占地1.91公顷，最老的葡萄藤种植于1962年。

　　法维莱酒庄（Domaine Faiveley）：该酒庄在巴塔-蒙哈榭园内拥有约0.5公顷的葡萄园，最早的葡萄藤栽种于1966年。

　　路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）：作为勃艮第最大的特级葡萄园拥有者，路易拉图酒庄在巴塔-蒙哈榭特级园内也有一席之地。路易拉图家的葡萄园主要分布在该园普里尼-蒙哈榭村的部分，葡萄藤平均树龄40年。其中酒庄出产的2015年份巴塔-蒙哈榭特级园白葡萄酒还获得过詹姆斯·萨克林（James Suckling）98分的评价。

　　最佳伴侣

图片来源：Maison Jospeh Drouhin

美酒自当与美食相伴，才能展现出其最美好的一面。巴塔-蒙哈榭园的白葡萄酒一般带有美妙的黄色热带水果风味，以及复杂的黄油、烤面包、果干和香料气息，酸度适宜，口感平衡，陈年潜力可达10-20年。其持久而复杂的香气让它适合搭配一些精致而质地复杂的菜肴，如鹅肝、鱼子酱；而其丰腴的口感则让它能够与肉质紧实肥美的虾、鱼肉等完美相伴；除此之外，精致的小鸡蘑菇汤，或者简单的烤牛排，都能将美酒的风味提到极致。不过，享用之前不要忘了将你的葡萄酒冰镇一下，侍酒温度以12-14℃为宜，否则将难以享受到它最珍贵的那份美妙复杂、清新优雅。（文/Zoe）