技术贴：有关葡萄栽培的那些事儿

垂直枝条固定系统（图片来源：Wolffer Estate）

当然，可以不使用任何架式。像南罗讷河谷（South Rhone）以及巴罗萨谷（Barossa Valley）这样较为干燥、炎热的产区，那些经过头部整形、采用短枝修剪的葡萄树会让枝条垂落在地面，并向四处蔓延，因此葡萄的树荫可以让果实避免过度日照，我称之为灌木型（Bush）葡萄树。在稍微凉爽的地区，葡萄农会把枝条的顶端绑起来，让果实接触更多的空气和光照，这种形状则称为杯型（Gobelet）。

　　由此得知，葡萄园的管理并不是一件简单的事情。由于每个产区的气候千差万别，葡萄农们会因地制宜地选择种植方式，以确保葡萄生长环境的最优化。只有确保葡萄藤健康生长，才能收获最优质的葡萄，而这往往决定酒庄是否能在这年酿造出好酒。（文/Jasmine）