Copyright © 2018 www.520730.com, All rights reserved.
巴陵时尚网 版权所有 粤ICP备13023037号-1
正确认识加糖和酸化
- 来源：网络投稿 编辑：玩物志小组
2016-11-09 12:00:28
- 关键字：
四、加糖和酸化对酒的质量有影响吗？
一般情况下，科学合理地加糖或酸化是可以被接受的，有助于提高酒液的感官品质（风味和香气等）、稳定性以及陈年潜力。但如果你追求高品质的话，加糖和酸化则会促使你更加慎重地判断一款酒的品质以及其年份。
当一款葡萄酒使用了加糖或者酸化，我只能知道其在酿酒过程中技术出现了某些问题或者葡萄本身糖分不足或者酸度过低，而不能去说明这款酒存在缺陷，因为合理地加糖或者酸化正好解决了葡萄酒存在的问题，提高了其品质。对于大多数人来说，要判断一款酒是否加糖了或者酸化了会比较难，我能做的也许是在品评一款酒之前想一想这些添加剂存在的必要性。（文/Jenny）
相关阅读
-
-
什么是注油祖母绿？如何正确认识注油祖母绿？
祖母绿一直都是深受人们喜爱和追捧的宝石。由于产量稀少，高品质的祖母绿如今更是难得一见，在无法满足市场需求的情况下，祖母绿的优化处理便由此而生。那么，什么是注油祖母绿呢？下
2016-09-25 00:10:46
-
-
波尔多麒麟城堡庄主让-亨利·斯凯乐去世
10月31日，波尔多风云人物让-亨利·斯凯乐去世，享年85岁。 Giant of
2016-11-08 18:00:28
-
-
这个秋天，试试酒体轻盈的红葡萄酒吧
秋天里，选择一款酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒能够让你更加从容地迎接冬天的到来。下面，小编将会给大家介绍几款适合在这个秋天里饮用的红葡萄酒。
2016-11-08 16:00:13
-
-
红酒世界连环话：葡萄酒的价格真相
酿制一瓶香气馥郁、口感上乘的葡萄酒，从葡萄种植到葡萄酒酿造的一系列过程中，都需要投入大量的人力、物力和财力，这些成本费用一点一滴地累积成它的价格基础。
2016-11-08 12:00:21
-
-
正确认识加糖和酸化
加糖和酸化是两种酿酒工艺，都需要往葡萄酒中加入添加剂，以纠正酿酒过程出现的问题。它们有其存在的必要性和合理性，却因为添加剂而饱受争议。
2016-11-09 12:00:28