除了波尔多，这些地方的赤霞珠也不错

图片来源：Napa Valley Hotels & Suites

在美国的加利福尼亚州（California），赤霞珠可谓是种植最为广泛、最为成功的葡萄品种。而纳帕谷则更是个中翘楚，这里种植的赤霞珠酿制了许多受众人追捧的膜拜酒（Cult Wines），出产了许多世界顶级的经典赤霞珠葡萄酒。

　　由于纳帕谷产区山谷地势变化多样，拥有多种不同的微气候和30多种各不相同的土壤类型，风土环境各异，酿制出的葡萄酒也独具个性，不尽相同。我品尝到的纳帕谷赤霞珠葡萄酒可能来自于各区的混合，也可能来自某一个特别的区域。纳帕谷赤霞珠葡萄酒的迷人之处在于其随自然的变化而呈现的多样性。

　　5. 迈坡谷（Maipo Valley）

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迈坡谷位于智利的首都圣地亚哥（Santiago）附近，是智利最为重要的葡萄酒产区之一。迈坡谷被认为是“南美洲的波尔多”，波尔多葡萄品种在这里有着非常不错的表现。

　　以果味为主导的赤霞珠葡萄酒是迈坡谷最为著名的葡萄酒，这些赤霞珠多与梅洛进行混酿，葡萄酒的风味带有更多的青椒和黑醋栗叶的味道。这个产区最具代表性的赤霞珠酒款无疑是活灵魂酒庄红葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile），它带有黑李子、板岩、黑醋栗和黑莓干的香气及风味，伴有黑橄榄和黑巧克力的气息，结构均衡，口感紧致，余味持久。

　　6. 斯特兰德（Stellenbosch）

图片来源：Vine Hopper

位于南非西开普省（Western Cape）的斯特兰德产区素有“橡木之城”的称号，是南非首屈一指的葡萄酒产区，被誉为“南非的波尔多”，出产了一些南非最为高端的葡萄酒。

　　赤霞珠是斯特兰德种植最为广泛的葡萄品种，经常和梅洛一起用来酿制类似波尔多风格的混酿红葡萄酒。这些葡萄酒与澳洲和加州的相比，通常拥有较少的果香和更多的草药气息。（文/Olivia）