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上海小笼包的做法 北京烤鸭的做法|天津锅巴菜做法 重庆辣子鸡的做法
- 来源：网络投稿 编辑：爱乐活小组
2017-02-06 14:44:26
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25、海南——白切文昌鸡
在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。白切文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。有温中益气、养颜美容、安神之功效。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
做法：
将宰好的光鸡加上适量的盐、姜、蒜蓉一起放在水中煮好,然后捞起加上适量香油,再配以酱料,一盘白切文昌鸡就做好了。
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