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掉包?游客广州花4000元吃帝王蟹 上桌后发现是死蟹
- 来源：网络投稿 编辑：爱乐活小组
2016-09-19 12:02:03
- 关键字：
螃蟹死了会扔掉吗?不会
拆肉做上汤蟹肉豆苗、蟹肉小笼包
蟹是否被调包目前尚无定论,而端到张密等人桌上的帝王蟹,本身又是否有质量问题呢?林女士对此表示,渔民新村总店是十多年的老店,产品肯定没有问题,所售卖的帝王蟹都有正规来源和对应的单据及发票。
虾蟹类水产一旦死亡,其口感和味道都会很快改变。万一店内养殖的蟹类出现死亡的情况,店方又会如何处理呢?“如果我发现个别的蟹类死亡了,厨师会拆肉做一些上汤蟹肉豆苗、蟹肉小笼包之类的菜品,绝对不会带壳生炒给顾客吃。”林女士称,从这方面说,张密等人投诉的“死蟹调包”情况也是不存在的。
知多D 螃蟹临死和死后 体内会产生毒素
螃蟹临死前和死亡后,其体内的组氨酸分解会产生组胺。组胺是一种对人体有毒的物质,而且螃蟹体内组胺的积累量会随着其死亡时间的延长而增多,毒性也越大。
更重要的是,即使螃蟹熟透了,组胺也不会被破坏。
宰了十几年的客，现在才被曝光，不吹不黑，老板真的赚了!有网友称，之前在酒店吃饭点了几条鱼，称了重量之后拿进厨房，结果先一步上去把鱼摔死再交给服务员……你get到了吗?
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