虾干的做法大全 虾干的家常做法图 虾干怎么做好吃又简单

香辣虾干鸳鸯茄子煲
材料
1个紫茄子 2个白茄子 20克虾干(浸透) 2瓣蒜头 50毫升鸡汤 2汤匙辣椒酱 1汤匙糖 1汤匙蚝油 1茶匙麻油 做法

1

将蒜头刴碎

2

并将茄子切成适中的大小

3

将油加进浅身锅内，然后炸紫茄子，炸大约1分钟后，捞起放在碟上，把沥干油

4

中火烧热平底镬，落油，快炒香蒜头及虾干

5

然后加入茄子炒匀

6

加入糖、辣椒酱、蚝油及麻油，搅拌茄子至均沾上酱汁

7

把鸡汤倒进锅内，煮大约5分钟至酱汁浓稠