蜜豆的做法大全 蜜豆的家常做法图 蜜豆怎么做好吃又简单

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烤箱先预热，烤约20分钟，烤的时候我会顾火必免烤焦黑，中间等豆渣棒烤到定型要随时翻面烤。烤真的需要点耐心，至于温度要看个人烤箱的功能而定。我是简易型烤箱，所以无法提供温度。

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出炉了!!我觉得烤到这颜色最好吃，微硬的口感，愈咬愈香。我家小朋友超喜欢这道小点心!!!

抹茶蜜豆卷
材料

蛋糕片：鸡蛋3个，细砂糖60g，低筋面粉60g，牛奶60g，油25g，抹茶粉1大勺，盐1小撮

红豆奶油：奶油300ml，细砂糖2大勺，蜜红豆100g

蜜红豆：红豆100g，糖100g，盐1小撮

做法

1、将红豆清水浸泡隔夜

2、 泡好的红豆倒入小锅里，先到少量水至刚刚没过红豆，小火将红豆煮软

4、加入糖和盐，煮至红豆完全软烂，水分基本蒸干即可。煮好的蜜红豆冷却待用

5、将蛋黄蛋清分离

6、糖打散，边搅拌边慢慢加入25g油

7、 加入牛奶拌匀

8、筛入面粉和抹茶粉，拌匀成蛋黄面糊

9、准备好长方形烤盘，铺上烘焙纸，烤箱预热180°C

11、 分两次往蛋清中加入60g糖，打发至中性发泡

12、将1/3蛋清倒入蛋黄糊翻拌，再倒回剩下的蛋清中翻拌均匀

13、拌好的面糊倒入烤盘铺平，送入预热好的烤箱，180°C烤15分钟

14、取出烤好的蛋糕后立刻脱模，放在架子上晾凉

15、往奶油中加入糖打发

16、 拌入之前做好的蜜红豆

17、将蛋糕从烘焙纸上撕下来，抹上红豆奶油

18、卷起后用保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏至少1小时定型

19、冷藏后的蛋糕取出切片即可

七夕情人节食谱 抹茶蜜豆慕斯
材料

淡奶油350克，砂糖40克，抹茶粉10克，牛奶50克，吉利丁片8克，酥性饼干100克，黄油30克，蜜豆适量

做法

1.酥性饼干料理机碾碎

2.加入黄油，饼干碎和黄油融合后，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱备用。

3.吉利丁粉用32克水泡软，倒入加热后的牛奶融化，搅匀备用。

4.淡奶油加砂糖及抹茶粉，电动打蛋器打至8分发，即：没有大泡，稍有纹路。