螺蛳的做法大全 螺蛳的家常做法图 螺蛳怎么做好吃又简单

准备好所有食材。（螺蛳粉选用的是好欢螺袋装螺蛳粉）

将鱿鱼处理干净，将内脏掏空，取出鱿鱼须备用，最后撕掉鱿鱼膜

将米粉煮熟备用，可先用热水泡粉，缩短煮粉时间。（粉不宜煮太软，之后还需翻炒）

炒锅内加入适量油，油热后加红辣椒，之后立即放入姜蒜及螺蛳粉内调料包配料翻炒。炒出香味后倒入煮好的米粉，不一会可出锅。PS:即使没有填充鱿鱼那一步骤，单吃爆炒螺蛳粉味道也是杠杠的呢~

将炒好的螺蛳粉用工具（筷子勺子手任君选择）塞入干净的鱿鱼肚内，不可塞太满，影响后续油爆过程。

用牙签刺穿鱿鱼口，呈s型缝好。（鱿鱼很滑，注意别刺到手）

将缝好的鱿鱼包放入蒸锅内，大约蒸五分钟即可。(螺蛳粉已熟透，鱿鱼易熟)

将蒸好的鱿鱼包油爆，放油多些，防止粘锅。鱿鱼微黄后可出锅。

处理鱿鱼后剩下的鱿鱼须可放入之前油锅翻炒。

将煎过的鱿鱼包粉放入碟中，鱿鱼须炒好摆盘