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盐鲑切碎,葱切成葱花与白饭一起炊煮
2先炒洋葱细丝、大蒜碎片与番茄切丁,炒到软且有香味时放入义大利面用的番茄糊继续煮。以综合香草提味,为了增加一点热天里的清爽感,我放入了一把切碎的薄荷叶。
3碎肉做成乒乓球大小的圆球,在另一锅把棒棒腿与碎肉球川烫过后,放入这锅继续炖煮到酱汁黏稠而肉类入味为止。
4清炒高丽菜与空心菜作为配菜
5两颗蛋均匀打碎,少许盐调味后,煎成蛋皮
6葱花盐鲑饭炊好后,做成跟肉球差不多大小的圆球四颗。摆盘是四颗饭团球,其中两颗包上蛋皮;另外两颗是肉球。分别作上不同的表情即可。
7将棒棒腿与青菜围绕在球球附近即可完成。
凤梨鲑鱼球【宅鲜配】