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1金针菇剪去根部洗净备用。
2锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱,炒30秒左右。
3豆瓣酱炒香后放入600cc②清水。
4大火烧开后放入金针菇。
5煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛在汤中散开,当肥牛片变色后关火,盛出,散上葱花即可。
芥兰金菇蒸肥牛
1芥兰滚刀切成中等长短的段
2在碗中将芥兰,肥牛肉,金针菇和调味料混合
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