豆豉蒸排骨怎么做？ 香菇鸡腿怎么做？清蒸鲈鱼怎么做？肉末鸡蛋羹怎么做？

2、然后分别放到三个碗中浸泡1-2小时。再如图将木耳和香菇切小块。

3、用一个大碗装鸡肉，将木耳、香菇、金针菜、水、食用油、麻油、蚝油、糖、盐、胡椒粉放入碗中搅拌，至鸡肉充分吸收液体即可。腌2小时以上。

4、然后将浸泡后的香菇、金针菜、木耳倒入鸡肉中，加入玉米粉，搅拌均匀，此时汁水应已被鸡肉充分吸收。

5、倒入菜盘中，撒上葱花、姜末，待蒸锅将水烧开，即可入锅。

‍6、中火蒸12-5分钟即可，一掀开锅盖，香菇鸡的香气立刻扑鼻而来。

7、香滑鸡肉，和淋上鸡汁的鲜甜米饭，组成了不可辜负的人间美味~

清蒸鲈鱼

/ 食材 /

鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g

菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g

/ 步骤 /

1、洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身

2、锅中烧开水，准备耐热的的长形菜盘装鱼，将它放在蒸架上，大火蒸9分钟后，关火，用刀切开一点，若鱼肉与鱼骨能轻易分离，鱼骨呈透明色即已熟透。

3、倒掉蒸后盘中的水，撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段。